Les jours se suivent et se ressemblent ces temps-ci au boulot. Heureusement, j’ai un gros changement de vie qui s’annonce pour 2018 (pas un bébé… je vous vois venir) donc ça me permet de garder le cap. C’est pas toujours facile et des fois j’aimerai bien envoyer balader la routine et passer directement à la prochaine étape. Je ne sais pas si vous ressentez ça parfois aussi ? Cette envie, à l’approche d’un gros projet, d’appuyer sur le bouton accélérer.

Bref, « drôle d’introduction pour une tarte à la courgette » me direz-vous, mais c’est juste que j’ai une folle envie de m’amuser dans ma cuisine vu que je ne le fais pas forcément à mon travail. Bon alors ce n’est pas génial pour les kilos en trop mais au moins je me régale.

Cette tarte est plutôt simple mais je trouve que l’association courgette/paprika est assez originale. J’espère que ça vous plaira !

Ingrédients :
– Pâte feuilletée
– 3 courgettes
– 3 gousses d’ail
– 2 œufs
– 150 g de feta
– 1 c à soupe de paprika
– 20 cl de lait
– 2 c à soupe de fromage blanc
– Sel et poivre
– Huile d’olive

Préparation :
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les courgettes en rondelles. Hachez finement l’ail. Faites revenir les deux dans une poêle et versez dessus une cuillère à soupe de paprika, Sortez du feu quand les courgettes sont dorées.
Coupez la feta en petits rectangles.
Dans un bol, mélangez le lait, le fromage et les œufs. Salez et poivrez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Disposez sur le fond de la pâte les courgettes et mettez dessus les petits rectangles de feta. Versez le mélange lait, fromage blanc et œuf dessus.
Enfournez pour environ 30 minutes.